Blanc Pescador Premium
Xarel.lo y Chardonnay. Una parte de este Chardonnay ha envejecido durante dos meses en barrica, y le aporta un punto de sofisticación. De color amarillo pálido dorado. De intenso aroma a fruta fresca, desprende también notas de vainilla derivadas de la crianza en madera.
En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada. Es potente, de estructura media-alta, con un agradable toque final de hierbas frescas.
Vino de aguja plano
“Un color amarillo verdoso brillante y un chispeante sabor; el reflejo del sol en el Mediterráneo”.
Variedades: Xarel·lo (55%), Chardonnay (45%)
Elaboración: 2nda fermentación mediante el método Charmat.
Crianza: Vino joven. El 25% del Chardonnay pasa dos meses en barrica.
Análisis:
Graduación: 12,5% vol
Presión a 20ºC: 2,5 bares.
SO2 Total: 150mg/l.
Acidez Total: 3,5-4 g/l (a.s).
Acidez Volátil: Inferior 0,6 g/l (a.a.).
Azúcar Residual: 5-6g/l
Tipo de botella: Rhin alta, verde, especial, 75cl.
Nota de cata: Color amarillo paja dorado. Intenso aroma a fruta fresca (plátano y manzana) con unas notas de vainilla derivadas de la crianza en madera. En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, gracias a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media – alta, y su final tiene un agradable toque de hierbas frescas.
