Rosé Pescador
“El rosado de Blanc Pescador, el perfecto compañero para cualquier plato de la dieta mediterránea.“
Variedades: Cariñena.
Crianza: Vino joven.
Elaboración: 2ª fermentación mediante método Charmat a temperatura controlada de 18ºC.
Análisis:
Graduación: 11,7 % Vol.
SO2 total: 110 +/- 30 mg/l.
SO2 libre: 30 +/- 10 mg/l.
Acidez total: 4,4 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0.1 g/l ( a. ac.)
pH: 3,21
Azúcares residuales: < 5,5 g/l
Nota de cata: Vino rosado seco de color salmón claro en el que destacan aromas de fruta fresca con un toque de cítrico, muy aromático. En boca es muy fresco gracias a las burbujas generadas por la segunda fermentación. Presenta el sabor de fruta roja con una buena intensidad de acidez. Final suave con unos taninos muy agradables que dan
lugar a una estructura muy equilibrada y envolvente.
